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Plats Cuisinés

Nous vous proposons nos salades fabrication maison
La salade de saumon aux pâtes fraîches
La salade océane
Salade de riz au crabe
Salade aux trois fromages
Carotte rapée frîche maison
Céleri remoulade
Concombre à la crème
Salade de hareng pomme de terre
Salade de boeuf pomme de terre
Salade de boeuf
Salade piémontaise
Salade strasbourgeoise
Salade fermière
betterave rouge
Salade boulonnaise
Les entrées froides
Coquille de saumon 3,50 euros pce
Oeufs à la russe 1,98 euros pce
Tomate éventail 2,10 euros pce
Tomate au thon 1,50 euros pce
Tomate au crabe 1,50 euros pce
Coquille du chef 2,90 euros pce
Pamplemousse au crabe 3,80 euros pce
Ananas créole 4,12 euros pce
Ananas des îles 4,12 euros pce
Avocat au crabe 3,20 euros pce
Mini coquille de crabe 1,90 euros pce
Buchette au jambon 1,50 euros pce
Oeuf en gelée 1,10 euros pce
Les entrées chaudes
Bouchée à la reine 2,97 euros pce
Bouchée au jambon 2,50 euros pce
Bouchée au ris de veau 4,55 euros pce
Feuilleté de St Jacques 3,41 euros pce
Coquille St Jacques 4,30 euros pce
Coquille de la mer 3,80 euros pce
Cassoline de moules 2,80 euros pce
Cassolette de homard 3,20 euros pce
Ficelle picarde 2,45 euros pce
Crêpe au jambon 2,45 euros pce
Les Plats Cuisinés
Plat du jour à 3,50 euros la part
Couscous 6,50 euros la part
Paella 5,95 euros la part
Boeuf bourguignon 3,85 euros la part
Hachis parmentier 4,27 euros la part
Endives au jambon 3,81 euros la part
Gigot au miel et au thym 5,34 euros la part
Magrets de canard au poivre 6,86 euros la part
Rôti de porc à l'ananas 3,85 euros la part
Côte de porc charcutière 3,85 euros la part
Blanquette de veau 4,57 euros la part
Poule au riz 4,57 euros la part
Poulet basquaise 4,27 euros la part
Cassoulet 3,90 euros la part
Choucroute (p de terre) 4,27 euros la part
Pintade aux poires 4,50 euros la part
Cuisse de poulet normand 3,80 euros la part
Langue de boeuf 18,29 euros le kg
Gratin de choux fleur 10 euros le kg
Gratin dauphinois 10 euros le kg
Poireau au jambon 3,81 euros la part
Pâtes à la bolognaise 3,85 euros la part
Gratin de pâtes 3,80 euros la part
Les Plats de Poisson
Saumon à l'oseille 5,95 euros la part
Filet de sole hollandaise 5,90 euros la part
Cabillaud sauce moutarde 5,30 euros la part
Filet de sandre à la dieppoise 4,80 euros la part
Les Charcuteries Maison
Une gamme de pâtés:
(pâté de foie, de campagne, au jambon, de lapin, rillette de porc, rillette d'oie, pâté de tête, pâté de foie aux pruneaux...)
Notre saucisson et l'andouille maison
Les Spécialités du chef
Le carré campagnard (chair de porc, lard fumé, gruyère en tranche, chapelure de campagne).
Cervelas ardennais (cervelas, gruyère en tranche et rapé, tranche de lard fumé).
Filet mignon ardennais (filet mignon de porc, gruyère en tranche et rapé, jambon, tranche de lard fumé, tomate).
Jurassienne (porc, gruyère en tranche, jambon, chapelure jaune).
Galette mexicaine (boeuf, sauce poivre vert, phoenix).
Pavé d'agneau (agneau, sauce poivre vert, phoenix).
Noisette de veau (chair de veau, crème, gruyère rapé).
Pavé Boulonnais (chair de porc, chair de porc fumé, épices savoyardes, lard fumé, fromage).

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR - 77, RUE DU CAMP DE DROITE BOULOGNE - TEL / FAX : 03 21 91 08 33

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